Galette des rois à la frangipane Healthy

Bonjour à tous les gourmands et gourmandes qui ont décidé de se laisser tenter par cette recette de galette feuilletée à la frangipane au chocolat healthy !

Comme vous le savez sûrement, la galette des rois est une tradition incontournable de la période de l'Épiphanie. Mais souvent, elle est si riche en beurre et en sucre qu'on peut difficilement se permettre d'en manger régulièrement sans culpabiliser. Alors pourquoi ne pas essayer une version plus légère et plus saine ?

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 pâtes feuilletées pur beurre

• 125 g de poudre d'amande

• 70 g de sucre de coco

• 50 g de chocolat noir à 70%

• 2 oeufs

• 5 cl de lait d'amande

• 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

• 1 fève (bah oui, c'est quand même la tradition !)

Et maintenant, passons à la préparation de cette galette feuilletée à la frangipane au chocolat healthy :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre de coco, les oeufs, le lait d'amande et l'extrait d'amande amère.

3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation.

4. Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez la frangipane au chocolat par-dessus en laissant une bordure de 2 cm tout autour.

5. Cachez la fève quelque part dans la frangipane, puis recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords en appuyant avec une fourchette.

6. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, dessinez des motifs sur le dessus de la galette (attention à ne pas percer la pâte !).

7. Enfournez la galette pour environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Et voilà, votre galette feuilletée à la frangipane au chocolat healthy est prête à être dégustée ! Bon, je vous l'accorde, elle n'est peut-être pas aussi légère qu'une salade de crudités, mais elle est quand même beaucoup moins riche que la version traditionnelle. Et puis, comme on dit, il faut bien se faire plaisir de temps en temps !

J'espère que cette recette vous aura plu, n'hésitez pas à la tester et à me faire part de vos impressions dans les commentaires. Et si vous avez d'autres idées de recettes healthy à partager, je suis preneur !

N'hésitez pas à laisser des commentaires et à partager votre expérience lors de la préparation de la recette.